






梅花肉估计有的人没听说过,这个部位的猪肉适合炒或者炖,它的口感细腻嫩滑,这块肉主要在猪脖子靠近肩膀的上方,也就是大家说的肩胛骨,因为肉的颜色红白相间,如同盛开的梅花,所以也被称为“梅花肉”。梅花肉比较珍贵,一头几百斤的猪,身上也只有6斤左右嗯梅花肉,如果你购买时直接告诉老板要梅花肉,老板不敢坑你,生猪肉厂家,这个名字一般都是内行人才知道。
猪肉是目前我---民餐桌上重要动物性食品之一,因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味---鲜美,同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。 猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种---酸等。食后有涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人,可补肝血、益精,生猪肉厂,使精充血旺,筋强骨健,常用于肝阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
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