屠宰场供应商-广华(商家)

新鲜的猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味，不是---的浓烈，而不好的猪肉闻起来有腥味较大，甚至“注胶”肉闻起来会有另外的异味和臭味。还有一些人为了使长时间没有卖出去的猪肉颜色看上去的自然，也是为了掩盖猪肉的异味和臭味，会在猪肉上撒上食用碱来改变颜色，使颜色的鲜艳，这样闻起来会有一股碱味，屠宰场供应商，这种情况尤其是在炎热的夏季会遇到，大家请小心甄别。

前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉构成，瘦肉之间有油层，就像牛肉那样。而后腿肉比较方正，大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。所以它俩从外观上还是---区分的。可以看出前腿肉的肥肉还是比较多的，后腿肉比较瘦，所以爱吃肥一点的可以买前腿肉，想吃瘦的可以买后腿肉。猪的前腿是经常运动的，而且不会像后腿那样支撑猪的全部重量，所以猪前腿不会那么结实，反而会比较嫩。而猪后腿承载着全身的重量，肉---结实，瘦肉多，肉质会偏硬一些。