红桥猪肉屠宰场-天津广华生猪屠宰场

猪肉是我们常见的一种肉类食品，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，猪肉家常菜的做法有红烧猪肉、白菜烧猪肉等。

猪肉炒什么菜好吃

　　炒熟的带皮猪肉还剩下一些，于是就加入了上海青，做成了一道快手菜，但是口感却---吃的哦。青菜松脆，猪肉飘香，很棒的一道菜哦。

　　1、上海青清洗干净，熟猪肉取出放凉。

　　2、上海青切块儿，大蒜切片。

　　3、将锅烧热，猪肉屠宰场，加入食用油，再放入上海青。

　　4、快速翻炒均匀，放入熟猪肉。

　　5、快速翻炒均匀。

　　6、快要出锅时放入盐、酱、醋等调味一下。

　　7、后便可以盛出了。

猪肉切忌烧煮过度

　　在高温达200-300度的烧煮下，肉类中的肌酸酑、糖、无害化合物会与---酸产生化学反应，从而形成---物(芳族胺基)。而这些猪肉高温产生的芳族胺基含有的化合物中有9种可---;

　　猪肉切忌久泡

　　猪肉含有大量的蛋白质，可分为肌凝蛋白与肌溶蛋白。因肌溶蛋白很容易溶于水，所以我们不能用水久泡猪肉。当这些猪肉在热水里泡久了，就会丢失肌溶蛋白。你可知道肌溶蛋白里的机酸、谷氨酸、谷氨酸钠盐一旦丢失，就会影响猪肉做出来的口感?

　　因此，正确的猪肉处理办法就是用冷水快速冲洗，且不可久泡。