西青肉类屠宰场-广华(商家)

首先从颜色上来说，新鲜的猪肉颜色都是鲜红的，因为这是---宰杀的，它的时间并不算很长，---下来的---会让肉变成鲜红色。还有一种肉颜色虽然深，但并不是鲜红色，而是发黑或者是紫红，甚至是呈现红褐色，这种肉不要买。之前也说过了，新鲜的猪肉颜色是鲜红色的，如果放置时间太长，那么它的颜色就会变成不好的颜色。

颜色变深不仅仅是因为它不新鲜了，还有可能是因为有一些病死的猪肉。病死的猪因为没有及时放血，所以时间一长它的肉质颜色就会变得红中发黑。

糖醋土豆排骨

1，准备一块里脊肉洗净，切成大一些的薄片，放在盘中；土豆洗净切成七厘米左右的长条，大蒜切末备用。

2，土豆用肉片裹起来，放在鸡蛋碗中拌一下，捞出来再裹上一层干淀粉，依次放入盘中；

起锅烧油至六成热时，放入裹好的土豆肉片，炸至土豆表面呈金黄色后捞出，然后再复炸一次捞出控油。

3，肉类屠宰场，另起锅，添入一勺食用油，倒入蒜末爆香，放适量番茄酱炒散，加入一勺清水，一勺白糖，半勺，适量白醋；

烧至汤汁沸腾时，加适量水淀粉，淋入适量明油，倒入炸好的土豆肉片，快速翻炒几下，即可起锅关火。

4，把土豆排骨摆在盘中，把剩余的汤汁浇在上面，一道酸甜开胃的糖醋土豆排骨就做好了。