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    2020-12-10

李经理
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洗生肉的时候,把肉放在固定的容器里面

洗生肉的时候,把肉放在固定的容器里面,天津屠宰场供货,比如放在一个专门用来洗肉的盆子里,然后加水浸泡清洗,这样也能够有效的阻止---的交叉污染。如果实在要用水龙头的水冲洗,尽量将水调小一些,然后把肉尽量放到洗菜池的底部,避免溅到其他食物表面,造成交叉污染。需要提醒的是,如果你洗完肉还要接触其他的食品,一定要先用肥皂洗手。用不透水的包装,至少两层包装。既要避免生食物中的微生物污染其他食品,也要避免氧气畅通进入食品当中,造成食物氧化劣变。


我们要了解一下母猪肉的定义:我们在吃螃蟹、鸡鸭时都要分公母的,当然猪肉也会分公母的,---是“母猪肉”,我们这里也叫“老母猪肉”,是指专门用来繁殖后代,老后被淘汰的母猪,虽然可以食用,但是因其肉质粗糙、老化,天津屠宰场供应商,加上营养差、无香味,所以很少人愿意购买。其实公猪肉和母猪肉的营养成分十分的接近,天津屠宰场,但是母猪肉中含有一种球蛋白,长期食用会危害人体健康,---是母猪产仔后,这种物质会,所以说公猪肉比母猪肉要营养。




一匹去头的猪肉大体分为三部分:前肘、中段及后肘。严格---的里脊肉分为内里脊与外里脊,内里脊属于后肘部分,又叫做小里脊、五号肉。这是整个猪肉里面鲜嫩的一块肉,一头猪只有两条内里脊,一般一条内里脊约350克重。因为内里脊肉质鲜嫩,是做干炸里脊、糖醋里脊的---肉,只有选用内里脊,炸出来后才会外酥里嫩。同时,天津屠宰场,内里脊也是炒菜的猪肉部位,鲜香滑嫩,是炒菜的肉。一般选购内里脊肉,一定要早去或提前预订,给予预留,这条肉很---。




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