天津冷鲜肉生产商-天津冷鲜肉-天津市广华肉类食品

常见部位的肉都适合怎么做？

梅花肉：主要特点是瘦肉居多，天津冷鲜肉，但夹杂着一丝丝的脂肪，是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉，天津冷鲜肉批发，相对于里脊肉要稍微老一点。

因为带有大理石纹路，比较适合香煎。煎肉的时候会发出促进食欲的嘶嘶声，这其实是肉品接触到高温的锅表面时水分从肉中蒸发的声音。

煎肉的过程中肉表面会褐变，散发---的香味。需要注意在肉表面褐变后要马上转小火，避免内部还没熟而外部早已变焦。

切好的瘦肉，适合溜、滑炒这类快速高温的烹饪方式。即使简单的炒，也有技术要点：

热锅下冷油，把油烧热后沿着锅壁转一圈然后倒出，重新加入一勺冷油，放入猪肉快速滑炒一会儿，外表颜色变白后---盛出，否则锅内的余温会令它变柴。

除了炒，另一个思路是用它做猪肉脯，因为没筋膜，口感会更软而易嚼。

烤箱、空气、煎锅都可以做～把肉切碎或搅碎，将肉糜和所有调料搅拌均匀，铺在油纸上，用擀面杖擀成薄薄的一层。尽量擀薄，天津冷鲜肉供货，口感---。

预热烤箱180度，放入肉脯烘烤10分钟后，蜂蜜:水=1:1，刷在猪肉表面上，再烘烤5-10分钟，按你喜欢的肉脯干湿程度而定，解馋小零食就做好了！