天津生猪屠宰场厂-天津市广华肉类食品

吃猪肉的注意事项有哪些？

猪肉不宜过度烹饪有些人在烹饪猪肉的时候，天津生猪屠宰场厂，经常喜欢放在高压锅当中烹饪，这样猪肉做出来之后会---的软烂。但是猪肉当中的化合物、---酸在高温下会生成芳族胺基，尤其是烹饪温度超过200℃的话，会造成---被释放，反而对---不利。

如果猪肉长时间炖煮之后，会造成脂肪含量减少30%~50%，而不饱和脂肪酸的含量反而会增加。

不能买的猪肉

颜色发黑

买猪肉看颜色，一定要在太阳光下去看，因为大多数商家都会打上红伞，并用暖光灯照射，在这样的灯光下，不管你怎么去看，肉的颜色都是一样的。

这样一来我们就没办法，对肉的颜色去进行区分，只有太阳光下才能一眼辨别，肉的颜色是好还是坏。新鲜猪肉的颜色会发红，而且有光泽，如果是发黑的猪肉就要注意了。

发黑猪肉有两大原因，种是由于放置时间太久所导致的，因为由于氧化风干，猪肉表面水分挥发以后，颜色就会暗沉，但是里面的肉，依旧是鲜红的。

第2种则是由于变质，猪肉一旦变质以后，它的颜色就会发黑，而且是由外到里都是黑色的，有些猪肉甚至会流---色的，大多都是病猪肉，遇到时千万别去购买。