






家常小炒肉,是一道地道的湖南菜,早先的确是用辣椒炒制而成的,但随着菜肴在各地的推广与口味的差异,人们逐渐将小炒肉中的辣椒演绎成了口感脆甜、香而不辣的杭椒。
原料:猪肉400克,青,瘦肉零售,红辣椒片各适量,姜片、蒜片、香油各适量。
调味料:盐3克,酱油10克。
做法:
1、猪肉洗净,切成小片,用温水汆过后备用。
2、青,红辣椒,姜分别洗净,切片;蒜掰好洗净,切成片。
3、炒锅内倒入香油,大火烧热后,加入辣椒片,姜片爆香。
4、倒入肉片,翻炒至肉变黄色时,再放入蒜片翻炒1分钟左右。
5、加入适量的盐和酱油炒匀即可。
猪肉能在冰箱里存放多久?医生:若超这个时间,尽量扔掉
众所周知,冰箱分为保鲜室和冷冻室,如果把猪肉分别放在这两个地方,储存的时间是不一样的。
一般来说,保鲜室的温度大约是3~5℃,此时猪肉大约可以保鲜5天左右,瘦肉批发价格,如果时间过长的话,容易出现发霉以及变质的问题,此时应该及时丢掉。
而且现在的猪肉参差不齐,尤其是出现了许多肉,注胶肉,注水肉等,所以消费者在购买时也要学会正确识别。
我们去菜市场买猪肉时,经常会发现有两种猪肉,分别是冷冻的猪肉以及新鲜的猪肉。而冷冻的猪肉放在冰箱当中的冷冻室,一般可以保存三个月,而新鲜的猪肉放入冷冻室,一般可以保存一个月。
如果在冷冻室内的猪肉保存时间已经超过了半年,此时尽量不要食用,因为肉质的颜色发生了变化,瘦肉批发,还容易滋生---,对---不利。
颜色暗红,发乌黑,这种猪肉一般都是不新鲜的猪肉,还有下面颜色发白,看上去都没有血色了,也可以说是注水火后的冻猪肉,但是现在的肉贩子都很聪明,菜市场的摊位只要是卖猪的不管是白天还是晚上,都会开着灯,这个就是让猪肉看上去的---,鲜艳,有时候买的时候看着---,拿到家里就不一样了,这就是---大家在买的时候一定要注意,不要是什么猪肉就买,一定要从颜色上看,看上去要是鲜红,瘦肉批发生产商,骨头关节处会有明显的---,问猪肉应该是有一种猪毛和鲜猪肉的味,用手抓应该是粘手的样子,肥肉应该能看出明显的油汪汪的感觉
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